Mini Tortas de Coco rellenas de Crema de Limon

Todavia mi cocina huele a torticas recien horneadas!! La verdad es que disfruto tanto cocinar que cuando estoy apenas sacando los ingredientes ya se me despiertan los sentidos! Bueno esta receta es muy rica y especial pues es Libre de Lacctosa para aquellos intolerantes a la lactosa contenida en la leche de vaca. Las hice…