Pasta con vegetales horneados

Como les comenté en una entrada anterior, ahora en esta cocina nos la pasamos experimentando con vegetales. Hemos tenido un mes super emocionante buscando recetas y probando. El mayor de los retos es que nuestro principal comensal (la niña vegetariana) tiene 10 años y por supuesto dentro de su nuevo regimen no todas las opciones…

Chili sin carne (chili con carne vegano)

Una de las cosas que esta cuarentena ha despertado en muchas familias es la reflexión, si algo bueno tenemos que atribuirle a este virus mundial es eso! Pues bien en mi familia mi hija Bella (ahora con 10 años) decidió explorar el vegetarianismo, ella alega que por razones de salud y por los animalitos, pues…

Sopa de Calabacin

Una receta tan facil y deliciosa ademas de sana!! Perfecta como entrante o porque no como almuerzo acompanada de una ensalada y una rebanada de pan. Muy rica se los puedo asegurar y super rapida de hacer…

Dip de Calabacin

Esta cremita super facil es muy rica y una alternativa diferente para ofrecer a tus invitados.

Arroz Primavera aromatizado con Romero

Haciendo honor a las verduras este maravilloso platillo hará vibrar todos sus sentidos, para quienes les gusta el Romero esta es una opcion que ofrece una divina combinación de sabores y texturas. Esta creación es una variación de la Paella Vegetariana que aprendí con mi mamá, y que quedo espectacular!!! Este día no tenía mucho…

Pastel de calabacin al almibar de limon

Esta es un torta muy especial, ya que es algo poco común encontrar en el mundo de la pastelería postres hechos con vegetales, este representa una exquisita combinación ideal para niños y grandes ya que su sabor es tan sutil que ni se darán cuenta de que están degustando un delicioso calabacín, el toque cítrico…