Medallones de Berenjena

Estos son una excelente opcion para un pasapalo vegetariano con una salsa tartara. Si los juntas con mozarella, pesto y una rueda de tomate en cada uno obtendras unas deliciosas berenjenas capresa que muy bien podran solventar un buen almuerzo. Son muy ricos y crujientes no te los puedes perder

Ensalada Mediterranea

Esta ensaladita es absolutamente deliciosa, se las recomiendo enormemente, un deleite dentro del abanico de opciones de la cocina mediterranea.

Arroz Primavera aromatizado con Romero

Haciendo honor a las verduras este maravilloso platillo hará vibrar todos sus sentidos, para quienes les gusta el Romero esta es una opcion que ofrece una divina combinación de sabores y texturas. Esta creación es una variación de la Paella Vegetariana que aprendí con mi mamá, y que quedo espectacular!!! Este día no tenía mucho…