Tortilla española con salsa salmorejo

Inspirada por los sabores españoles y en la honda de los desayunos les traigo esta otra receta que es fácil nutritiva , que incluso puedes preparar para una cena o almuerzo. Ademas los ingredientes seguramente los tienes en tu despensa así que pon manos a la obra y añade esta receta a tu repertorio.

Galletas de avena especiadas (sin gluten y sin lácteos)

Deliciosas galletas de avena aromáticas y especiadas.Basadas en la receta de mi abuela, estas galletas son absolutamente adictivas. Agregué mi propio toque amplificando el perfil de sabor con cinco especias chinas en polvo y ralladura de lima, pero puedes mantener un sabor más tradicional, tal vez agregando un poco más de canela. También se pueden…

Curry vegano (Butter Chicken de vegetales)

Para quienes no estan familiarizados con este tipo de cocina y termino culinario te dejo aquí una nota muy sencilla para que lo entiendas. Curri[1]o curry (de caril en portugués para designar kari, ‘salsa’ en támil) es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias,…

Galletas de avena y coco (ANZAC bicuits)

Este pasado Sábado 26 de abril se celebró Anzac day aquí en Australia y como muchos de uds saben mi familia y yo estamos radicados en Melbourne desde hace justo 9 años. A pesar de que mantenemos muchas de nuestras tradiciones Venezolanas, hemos aprendido a apreciar también las tradiciones y costumbres de aqui, una de…

Ponque / Torta de harina de maiz (Baja en gluten) 

Esta semana he estado experimentando con ingredientes bajos en gluten, y consegui esta receta en el libro de la marca de Harina de maiz Pan. Es un ponque muy sencillo pero bien rico, con un poco mas de textura pues es elaborado con harina de maiz precocida (la de hacer arepas) y me parece que…