Golfeados Venezolanos

Mmm estos ricos Golfeados los hice para el desayuno. El Golfeado es un Pan típico Venezolano que no puede faltar en el repertorio de cualquier familia oriunda. Quienes no están familiarizados con este es un pan muy esponjoso parecido al rol de canela relleno con papelón (panela en otros países), queso blanco y anís enrollado…

Pan de queso o de yuca

Adoro estos pancitos desde que los probe en casa de la sra Eliseth (gran amiga) hace muchos anos, son mi perdicion. Luego en Puerto Ordaz colocaron una franquicia en el CC Alta Vista e iba seguro aunque sea dos veces al mes a comerme unos (estos eran colombianos Pan de Bono y Almojabanas). Se que…

Arroz con leche (sin lactosa)

No se uds pero yo soy super fanatica del Arroz con Leche de ese que se hace con leche condensada y queda espesito, cremosito y delicioso, y mas aun le hecho kilos de leche condensada arriba para adornar… Mmm bueno quizas soy fan es de la leche condensada pero saben que? Me cae terrible! Y…

Mini Catalinas (Creadas por una Mini Chef)

Esta entrada me emociona mucho por dos cosas! Tengo casi dos años que no pruebo unas ricas catalinas y segundo mi pequeña Bella se adentro hoy en la cocina, asi que veran muchas fotos de una madre orgullosa jajaja… Como dice ella “mami me ayudo un poquito” Lo cierto es que ella queria hacer unas…

Filete Tartaro con Pico de Gallo (steak tartare)

Hoy les traigo algo fuera de lo comun, bueno en nuestra cultura.. Es hora de probar cosas nuevas! Se que muchos estaran como yo antes de intentar este platillo y es que quien habria pensado carne cruda yo? Mmm despues de darle vueltas y vueltas y mirar miles de recetas y entender el modus operandis…

Noche Thai (Bistec con salsa Thai y Wraps de lechuga y Fideos)

Viviendo en un pais tan multicultural es dificl no dejarse seducir por la cantidad de tendencias culinarias alrededor y aunque hay dias que la añoranza por mi amada Venezuela me hace cometer pecaditos, pues hoy era un dia de esos en los que el amor por la cocina en general y la buena y sana…

Muffins Salados

Cierta manana desperte con ganas de comerme un pancito calentito y recien horneadito pero como imaginaran, con mi hija hambrienta detras de mi y el bebe demandando atencion pues no tenia mucho tiempo para esperar asi que decidi ponerme a la obra con esta version salada de muffins que quedaron riquisimos. He publicado varias recetas…

Mandocas

No soy de Maracaibo pero aun estando fuera del pais deliro por unas deliciosas mandocas! Y es que no me aburren nunca siempre crujientes y con su caracteristico contraste de sabores dulces y salados podria pasar la vida comiendolas peeeroo no puedo por supuesto tanto porque no es una dieta muy sana como que aqui…

Budin (pudding) de Zanahorias y duraznos secos

Esta entrada esta inspirada en el Clasico Budin Ingles, cuya consistencia es casi como un quesillo pero con cierta textura de ponque o torta, es un postre muy interesante en realidad, poco conocido quizas, pero delicioso. Este en particular es una combinacion que decidi hacer para poder darnos un gustico a pesar de la dieta,…

Tequeños Venezolanos (Dedos de queso) 

Los Tequeños, que sabrosura, son favoritos de grandes y chicos, un poco caloricos la verdad, pero es que de vez en cuando no hacen mal, ademas que son la constante y deber de toda fiesta venezolana incluyendo las mas finas celebraciones en donde no pueden faltar estos simpaticos palitos de queso. Definitivamente es un must…

Mousse de Aguacate con Arepitas fritas

Para este rico fin de semana servi como pasapalo estas ricas arepitas (receta que despues de haber hecho miles de versiones de arepitas fritas, y haber rengordado varios kilos en el intento finalmente satisfajo mi paladar), junto con un Mousse muy especial de Aguacate (fruto que para mi es una de esas cosas celestiales del…