Chips de Manzana / Manzanas Crocantes


En contraste con la receta anterior esta es un postre o snack muy sano, fácil de hacer y bajo en grasas, carbohidratos y azucares.

A los niños les fascinan… Es adecuado para veganos, paleos, gluten free, naturistas, orgánicos!!! Les aseguro que les encantaran.

Esta receta es básicamente deshidratar las manzanas que han sido picadas muy finamente. Los azucares propios de la fruta se concentraran y si las haces lo suficientemente finas quedaran como papas fritas de crujientes… Simplemente riquísimas!

Espero que las prueben no se arrepentiran!

Chips de Manzana / Manzanas Crocantes
Ingredientes:
1 manzana por persona
Canela
(Necesitaras una mandolina para cortar las manzanas bien finitas, y ten cuidado con tus deditos que yo casi me corto el mio en el primer intento)

Preparacion:
-Precalienta el horno a 80-100•C
-Corta las manzanas lavadas y enteras con la mandolina en transversal
-Dispon los discos sobre papel parafinado o una bandeja engrasada y espolvorea con canela

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-Hornea por 2 hrs hasta que veas que se curvean los lados y estan crocantes
-Deja enfriar y disfruta!

(Este mismo proceso lo puedes hacer secandolas al sol durante unas 4-5 hrs)

Si te gustan mas dulces espolvorea un poco de azúcar antes de hornear. No agregues demasiada azúcar ya que se puede quemar al caramelizarse demasiado.

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