Chips de Batata / Sweet Potato Chips


Estas chips o palitos de batata son un excelente sustituto a las Papitas Fritas de las que muchos se sienten adictos a parte de ser una receta super sana, ya que la batata (camote, o sweet potato como es llamado en otros paises) tiene un alto contenido nutricional y ademas en comparacion con sus primas gozan de bajo indice glucemico, alta cantidad de fibra y otras propiedades beneficiosas.

Esta ha sido una de esas recetas que en mi casa ha causado furor y es que de verdad se ha vuelto adictiva para nosotros, ya no falta en nuestro mercado 2 o 3 batatas para hacer chips al menos una vez a la sem en fin de sem o para tener por si acaso llega visita. Para mi la complejidad de sabor que se logra entre el dulzor de la batata y las hierbas en tan simples pasos es increible … Quizas no es tan rapida de hacer pero vale la pena la espera.

Disfrutenla como un snack o acompanante de la proteina en sus comidas, de verdad son deliciosas.

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Chips de batata
Ingredientes: (para dos personas)
1 o 2 batatas (depende el tamano y el hambre de los comensales)
Hierbas a gusto (oregano seco, eneldo, albahaca seca, romero las que quieran)
Sal (opcional si las quieren aun mas sanas no agreguen sal)
Aceite de oliva (si usan el que viene en spray quedaran mejor sino usenlo con cautela para que no queden muy grasosas)

Preparacion:
-Precalienta el horno a 200•C
-Lava y pela las batatas y corta en bastones de 1/2 cm de ancho, trata que sean mas o menos uniformes porque sino los muy finitos o pequenos se quemaran en el horno
-Roscia aceite en una bandeja de horno y dispon los bastoncitos de manera que quede espacio entre ellos para que queden tostaditos
-Espolvorea las hierbas secas, sal pimienta la verdad adobalas a tu gusto
-Roscia un poco mas de aceite encima y hornea por 20min
-Voltealas para que se tuesten del otro lado 15-20min mas esta pendiente los ultimos 5 min para que no se quemen si las cortastes muy finitas este tiempo es menor (siempre puedes probar una por si acaso jajaja)
-Retiralas y dejalas reposar en la bandeja 5-10 min
-Sirvelas con la guarnicion o el acompanante de tu preferencia

En la foto puedes ver que yo use crema agria para contrarestar el sabor pero dependera de tu gusto.

Y a comer yuuuum

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