Muffins Salados


Cierta manana desperte con ganas de comerme un pancito calentito y recien horneadito pero como imaginaran, con mi hija hambrienta detras de mi y el bebe demandando atencion pues no tenia mucho tiempo para esperar asi que decidi ponerme a la obra con esta version salada de muffins que quedaron riquisimos.

He publicado varias recetas de Muffins deliciosos y esponjosos para merendar o postrear hoy les traigo la base para hacer los muffins salados, con ella podran agregar cualquier vegetal o proteina para hacer panecillos de muchos sabores.

El secreto es no mezclar demasiado con eso lograran la consistencia de migas que se deshacen en su boca.

Ricos!

Muffins Salados (Panecillos)
Ingredientes: (aprox. 6 muffins)
120gr de harina comun
1 huevo
125 ml de leche
2 cdas de queso parmesano
60gr de margarina derretida
1 cda de azucar (si son salados pero para equilibrar los sabores un toque de azucar)
1 cdta de polvo de hornear
Sal 1/4 de cucharadita (mas si consideras que hace falta, el queso y la margarina anaden sal a la mezcla)

Preparacion:
-Mezcla la leche, azucar, sal, margarina y huevo
-Cierne la harina junto con el polvo de hornear y anade el queso parmesano
-Anade los ingredientes secos a los liquidos y mezcla en 8 a 10 movidas que quede aun con grumos de harina como una mezcla bien rustica
-Coloca en capacillos para muffin o en una bandeja para ponquecitos bien enmantecada, yo los llene bastante para que quedaran gorditos pero se debieran llenar hasta 3/4 de su capacidad

20130427-162157.jpg

-Hornea a horno precalentado a 180•C por 15 a 20 min o hasta que esten doraditos y al introducir un palillo este sale limpio
-Deja en el molde por 5 min y luego sirve calentitos

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Deliciosos con mantequilla!

Variantes:
-Prueba agregando maiz dulce y tocineta, ajoporro sofrito y queso cheddar, o aromatizado con hierbas, coloca un cebollin picadito, o uno gourmet con aceitunas negras y tomates secos, puedes combinar tantos sabores como quieras

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. esta muy buena esta reseta yo la buscaba pero no me aparecia hasta que vi aqui muchas gracias

    1. Daniale son excelentes pancitos para la manana prueba anadiendo otros ingredientes salados maiz, pimentones o lo que gustes queden buenisimos

  2. julia de rodriguez dice:

    Excelentes los acabo de hacer…a mi esposo e hijos les encantaron. .los hice de queso y jamon….gracias por compartirlo

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