Galletas de Chocolate, mantequilla de mani y avena (rapidas sin horno)


Hoy en la noche con unas ganas terribles de comer cualquier postre de chocolate con una pelicula, sin un huevo en la alacena y con flojera, di con estas galletitas sin horno que estan riquisimas, algo fuera de lo tradicional pero bien faciles y rapidas de hacer. Las halle en un blog de cocina Americana al parecer forman parte de la tradicion de este pais pero no tengo certeza de cual sea su historia.

Lo unico que les recomiendo es que se apeguen a los ingredientes e indicaciones lo mas posible para que les salgan bien si no pueden tener resultado variables (como que estas no se endurezcan o queden super saladas por la mantequilla de mani) y ten todo medido y preparado antes de empezar para que aproveches el calor de la mezcla para aglutinar todos los ingredientes

Intentenlas a los ninos les encantan! Muy chocolatosas..

Galletas de Chocolate, Mantequilla de mani y Avena
Ingredientes:(16 galletas)
1/4 de taza de margarina
1 taza de azucar
1/4 de taza de leche liquida
2 cdas de cacao en polvo amargo
1/4 de taza de mantequilla de mani
1 cdta de vainilla
2 tazas de hojuelas de avena para microondas

Preparacion:
-Coloca en una olla a fuego medio la leche, mantequilla, azucar y cacao
-Lleva a ebullicion y hierve tan solo por 1 min y apaga la olla
-Inmediatamente agrega la mantequilla de mani y mezcla hasta derretir y de una vez la avena e incorpora bien
-En una hoja de papel parafinado forma las galletas ayudante con un par de cucharas y aplastalas un poco que no queden muy gruesas algo como 1 cm de grosor
– Dejar enfriar hasta que se endurezcan (ojo no quedaran crocantes, son mas bien suaves) y ya esta sin horno!

Y disfrutalas!

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