Trufas de Chocolate


Estas delicias son unos de esos pasapalos dulces tradicionales de las fiestas de mi familia! No pueden faltar en niguna fiesta sobre todo si es de ninos…

Ademas que son super faciles de hacer y versatiles ya que puedes variarlas como quieras e igual quedaran divinas…

Uno de los secretos para facilitar mas aun su preparacion es guardar los restos de torta en el congelador de cualquier sabor, aunque yo prefiero usar solo chocolate y vainilla (esas fulanas barrigas de torta que rebanamos cuando crece mucho y necesitamos decorar una torta plana y que despues no sabemos que hacer con ellas mas que comernoslas esta es una nueva forma de aprovecharlas)
Cuando tengas suficiente lo que haras es sacarla del refrigerador unas horas antes y empezar de una vez con tus trufas, sino es el caso usa la receta de “Torta de chocolate” que he puesto en entradas anteriores quedara muy bien.

20120625-085612.jpg

Trufas de Chocolate:
Aprox. 50 trufitas

Ingredientes:

600-700 gr de Torta (chocolate, vainilla, almendras, etc)
180 gr de Chocolate para taza con leche (reposteria)
1/4 de lata de leche condensada (mas o menos para amasar)
Virutas de chocolate, coco rallado seco, mani picado, o cacao en polvo (para decorar)

Procedimiento:

-Desmenuza la torta lo mas que puedas con tus manos
-Derrite el chocolate en 1/4 de taza de agua y deja enfriar
-Agrega el chocolate y poco a poco la leche condensada y amasa hasta que consigas una masa como de galletas no muy blanda con la que puedas formar bolitas
(conviene tener un poco mas de torta por si queda muy blanda, tambien debes considerar que endureceran un poco en la nevera)
-En este punto puedes agregar el sabor que deseas y variarlas, puedes separar la mezcla en dos o tres partes y tener bombones de distintos sabores, algunas variaciones:
*Licor de cafe, cacao o naranja,
*Anade nueces o almendras molidas
*Esencia de vainilla o almendras
*Agrega frutas confitadas, cerezas, pasas, picaditas
*A MAMA le encanta agregarle remojo de la torta negra y asi quedan navidenas muy sabrosas tambien
*Combina varias , en estas use cerezas y almendras

-Luego forma bolitas del tamano de una nuez o mas pequenas y pasalas por coco rallado, birutas de chocolate, cacao en polvo o manisito picado para adornarlas. Refrigeralas, las puedes hacer con anticipacion.
-Para las fiestas de ninos quedan preciosas con birutas de colores o coco seco pintado ( lo pones en una bolsita cerrado con un par de gotitas de colorante y agitas, haces varios colores y los combinas)
-Las puedes colocar en capacillos de colores individuales para servirlas y darles un toque mas distintivo

20120625-091455.jpg

Disfrutalas!!

Anuncios

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Yosmar Macomi dice:

    Gracias por la receta de las trufas. Explican muy detalla las instrucciones

    1. Gracias Yosmar que bueno que te gustaron son mis favoritas esta receta ha estado en mi familia por anos disfrutalas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s