Arroz Chino Rapido


Facil, practico y sabroso. Es todo lo que puedo decirles de esta receta. Mejor que salir a comprar bandejitas de comida china es hacerla en casa.

Es una excelente opcion para usar el arroz blanco que te ha sobrado del dia anterior.

He aqui la receta

Arroz Chino Rapido
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco crudo (aprox 2 tazas arroz cocido)
2 cdas de aceite vegetal
1/2 pimenton rojo
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
4 champinones grandes
2 huevos
2 ramitos de cebollin fino
Retonos de soya
2 dientes de ajo
2 cdas de salsa de soya
(opcional 150gr de pollo en tiras, carne o camarones cocidos)
Puedes agregar apio espana

Preparacion:
-Corta en tiritas muy finitas la zanahoria, cebolla y pimenton
-Lamina los champinones y el ajo
-Cocina el arroz
-Pica el cebollin en rueditas muy chiquitas
-Bate los huevos y agrega la mitad del cebollin
-Haz dos tortillas muy finitas con la mezcla de huevo y cortalas en cuadros
-En un wok o sarten de fondo ancha, calienta el aceite y sofrie la cebolla, pimenton, zanahoria un par de min (deben estar bien finos para que se cocinen rapidamente)
-Agrega ajo y champinones y dejalo cocinar un min mas
-Anade los retonos de soya, salsa de soya y la carne de tu preferencia (aunque sin esta queda muy bueno igual) sofrie un poco
-Anade el arroz y mezcla todo muy bien, y sofrie un par de min hasta que veas que seca
-Finalmente agrega las tortillas mezclando muy bien y el cebollin restante, corrije la sal si es necesario

Sirve de inmediato

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