Queso Crema con Mermelada de Pimenton


Esta seria una de esas recetas que deben ser esenciales en tu repertorio por lo menos para salir de apuros en una reunion imprevista, o para llevar a un compartir con un buen grupo de amigos. Muchos dicen que es un clasico de las fiestas venezolanas, sin embargo se desconoce su origen, lo cierto es que la combinacion agria y dulce de la mermelada de pimentones junto con lo salado y suave del queso crema hace vibrar cualquier paladar.

Esta tiene un toque si se quiere mas venezolano ya que agregue el papelon como endulzante en su preparacion lo que lo hace aun mas exquisita, ademas del bonito color que recrea nuestros ojos antes de echarle un diente.

Queso Crema con Mermelada de Pimenton Agridulce
Ingredientes:
250gr de queso crema
1/2 pimenton rojo
1/2 pimenton verde
1/4 taza de vinagre
1/4 taza de agua
1/4 de panela de papelon o una taza de azucar morena

Preparacion:
-En una olla coloca el vinagre, agua y papelon y cocina a fuego medio hasta que el papelon se haya diluido
-Agrega el pimenton cortado en cuadritos muy pequenos
-Deja cocinar por unos 20 min debera quedar una salsa un poco espesa como almibar
-Engrasa un molde con forma bonita pero no muy grande, ablanda el queso crema un poco y presionalo contra este molde
-Desmoldalo en un plato un poco llano
-Deja enfriar la mermelada completamente y agregasela al queso crema decorando arriba y alrededores
-Reserva en la nevera hasta el momento de servir

“Sirve con galletitas, pancitos, senoritas o cualquier otro que te guste”

Nota:
*Si quieres hacer la receta clasica puedes sustituir el papelon por 1 taza de azucar corriente, blanca
*Tambien puedes usar pimenton rojo solamente o combinar los tres colores, rojo, verde y amarillo hermoso!

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. LS dice:

    Simplemente delicioso. Como muchas otras recetas de este lugar. Gracias por compartirlas

    1. Muchas gracias, espero continues probando recetas!

  2. diana dice:

    como hago para ablandar el queso crema

    1. Dejalo unos 20 min fuera de la nevera y luego ablandalo con una paleta o metelo en el microondas en modo descongelar por unos segundos hasta que veas que se ablanda. Muchas gracias por comentar espero sea de tu agrado la receta. abrazos keyma

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