Dip de Calabacin


Esta cremita super facil es muy rica y una alternativa diferente para ofrecer a tus invitados.

Dip de Calabacin
Ingredientes:
2 Calabacines cortados en cuadritos
1/2 cebolla picada en cuadritos
1 cdta de polvo de curry (mas o menos dependiendo que tanto te gusta esta especie)
125ml de crema de leche (para cocinar) puedes usar crema agria tambien o yogurt (en caso de usar yogurt agregarlo luego de retirar del fuego)
2 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

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Preparacion:
-En una olla calienta el aceite junto con el curry hasta que empiece a diluirse agrega la cebolla y sofria un par de minutos
-Agrega el calabacin y cocina a fuego medio hasta que este blandito puede tomar unos 10 min mas o menos
-Baja el fuego y agrega la crema de leche y cocina por un par de minutos mas hasta que veas que se espesa un poco retira del fuego y sirve inmediatamente

Yo lo acompane con pan de pita picado en triangulos aderezado con sal, pimienta, oregano y un chorrito de aceite de oliva tostaditos en el horno, una delicia!!!

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