Bolitas de Pescado


Super sencillas y riquisimas una excelente forma de aprovechar el pescadito que sobro del dia anterior, puedes usar atun, bacalao, salmon o cualquier otro de tu preferencia

Ingredientes:
3 papas medianas
150-200gr de pescado de tu preferencia cocido desmenuzado sin espinas (si no esta cocido hazlo al vapor o escalfado por 5min y luego desmenuzalo)
1 yema de huevo
1/2 cdta de eneldo
1 cdta de mostaza en grano
1 cda de perejil finamente picado
Harina
Aceite para freir
Sal y pimienta al gusto

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Preparacion:
-Cocina las papas peladas en agua hirviendo por al menos 15 min o un poco mas trata de evitar que se ablanden demasiado
-Hazlas pure y deja enfriar unos minutos
-Agrega el pescado desmenuzado y mezcla muy bien, alina con el eneldo, perejil, mostaza, sal y pimienta
-Anade el huevo y mezcla hasta que se desaparezca
-Refrigera por media hora
-Forma bolitas y pasalas por la harina
-Frielas en aceite a fuego medio hasta que esten bien dorados

Excelentes de pasapalos servidas con salsa tartara

Aqui las ves como parte de un almuerzo con fresca ensalada de vainitas, tomates y oregano

Pruebalas!

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