Fettuccine con Salmon cremoso


El fin de semana es mi momento para recetas realmente especiales, esta fue la que hice este pasado domingo.

Tambien les dejo un interesante articulo sobre los Tipos de Pasta y Salsas adecuadas

Fettucine con salmon cremoso
Ingredientes: 2 personas
1 filet de salmon fresco de 150 gr aprox
1 y 1/2 taza de leche
1/2 cebolla picada en cuadritos
2 cdas de harina
1 cda de margarina
1/4 de cdta de nuez moscada
1 cdta de eneldo finamente picado
Sal y pimienta al gusto
200 gr de Fettucine al huevo

Preparacion:
-Cocina el salmon con piel al vapor por unos 10 min o hasta que observes que estq cocido pero no seco
-Mezcla la leche con la harina, sal, pimienta y nuez moscada
-Sofrie la cebolla en la mantequilla unos 5 min o hasta que notes esta transparente
-Agrega la mezcla de leche y cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que haya espesado y al probarla no tenga sabor a harina
-Retira la piel del salmon y desmenuzalo en pedazos no tan pequenos
-Agregalos a la crema y anade el eneldo deja cocinar por unos minutos mas para unir los sabores
-Cocina la pasta al dente, escurrela y anadesela a la crema aun caliente
-Sirve y decora con un poco mas de eneldo si deseas agrega parmesano

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