Panquecas Veganas


Como hoy estoy en mi Lunes Sin Carne, les traigo una receta muy interesante para un Nutritivo y Sano desayuno Vegano. Esta receta llego por accidente a mis manos un dia que tenia un antojo de panquecas y no tenia huevos en mi refrigerador!

Esta receta resulta ser una de mis favoritas del repertorio Vegano, a pesar de no contener ningun derivado animal, lo cual generalmente da a pensar es lo que le da sabor y suavidad a este tipo de comidas, en realidad sucede todo lo contrario, quedan aun mejores sin incluirselos.

Para quienes no estan familiarizados con este movimiento (vegano) se trata de no utilizar productos de origen animal en su regimen alimenticio (incluso no usando leche y sus derivados, ni huevos), quienes siguen un regimen asi pueden tener muchisimas razones para hacerlo, incluyendo cuestiones religiosas, eticas, e incluso de salud. Cuando hablo del Lunes Sin Carne se trata de un movimiento a nivel mundial que trata de alentar a las personas a tener un dia a la semana sin consumo de productos de origen animal, dando asi un paso a la vez para quienes estan en el camino de cambiar su regimen alimenticio o simplemente contribuyendo con un dia menos de consumo de estos productos lo cual puede convertirse en una mejora de la salud en el tiempo, asi como tambien un granito de arena en la lucha contra el maltrato y la crueldad animal. Queda de cada quien realmente su posicion respecto a estos dos conceptos.

No con esto quiero insinuar que se vuelvan Veganos solo los invito a probar una receta que esta igual de deliciosa y que es mas sana que su version original!

Yo la adoro uds mismos compruebenla!

Panquecas Veganas
Ingredientes: (6 panquecas)

1/2 taza avena en hojuelas
1 taza de harina todo uso (puedes sustituir la mitad por harina integral)
1 y 1/4 de leche de soya
1/2 cdta de vainilla
1/2 manzana pelada
2 cdas de aceite vegetal
2 cdas de azucar morena o equivalente en endulzante
1 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de sal

Preparacion:
-Coloca en la licuadora todos los ingredientes y licua hasta que veas la avena bien procesada
-Deja reposar unos minutos y calienta una sarten a fuego medio y aceite ligeramente
-Con una cuchara agrega cucharadas de la mezcla para formar las panquequitas

20110808-040909.jpg
-Cocina hasta que empiecen a formar burbujitas y a secarse por los lados y voltea (un par de minutos de cada lado)
-Sirve con el sirop de tu preferencia

20110808-041040.jpg

20110808-041054.jpg

Espero les gusten!

Anuncios

7 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Utilice leche de arroz hoy en igual cantidad y quedan un poco mas ligera la mezcla como para hacer panquecas mas finas o crepes. Igual de rica y muy suave!

  2. bassbreaker dice:

    ¡Muy buenas esas panquecas! Las recomiendo. 😀 Gracias por compartirlo.

  3. Adriana dice:

    Gracias por subir la receta.. Estoy empezando en el veganismo y esta estan deliciosas

    1. Adriana excelente! Yo todavia estoy en la mitad porq tengo ninos pequenos pero intentare subir mas recetas veganas pronto carinios

  4. Valeria dice:

    gracias por la receta! no se pegan al no llevar huevos?

    1. Hola Valeria no si le colocas aceite o margarina a la plancha o sarten no se pegan carinio, la masa queda bien gruesita pero muy buena

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s