Pan de Muesli


Aqui les traigo una idea divina para un desayuno o merienda super nutritivos.

Su principal ingrediente es el Muesli que es un alimento categorizado dentro de los cereales para desayuno muy parecido a la Granola, con la diferencia de que este rara vez es tostado y en ocasiones se consume recien hecho con frutos secos y frutas de estacion. Nacido en suiza a principios del siglo XX gracias al medico aleman Maximilian Bircher-Benner desde entonces ha contado con innumerables variaciones, hoy en dia se puede conseguir comercializado en muchos sitios.

Para esta receta pueden usar el Muesli comercial que mas les guste, normalmente estos contienen como base principal hojuelas de avena que pueden estar combinadas con otro cereal como trigo o cebada, junto con frutos secos, frutas deshidratadas generalmente son incluidas pasas y es endulzado con jugo naturales de frutas, miel, ralladuras de naranja o limon, coco y en ocasiones se pueden encontrar con endulzantes sustitutos como la splenda o sin azucar, o pueden optar por preparar el suyo propio, yo use en esta preparacion un Muesli con melocotones, datiles y almendras.

Aqui les dejo tambien una receta para Muesli seco bien sencilla.

Muesli
Mezcla bien en un bol 1 taza de avena en hojuelas, 1/4 taza de uvas pasas, 1/4 de taza de fruta deshidratada de tu preferencia (puede ser orejones de manzana, de albaricoque, datiles, pina, lechoza), 1/2 cdta de canela, 1/2 taza de jugo de naranja, 1 cda de azucar morena (o endulzante de tu preferencia), 2 cdas de coco rallado seco. Deja secar extendido en una bandeja toda la noche. Si deseas puedes meter en el horno unos 15 min. Almacena en un envase hermetico

Pan de Muesli
Ingredientes: (8 a 10 porciones)
2 tazas de harina leudante (puedes sustituir 1 taza por harina integral)
1 taza del Muesli de tu preferencia
3/4 taza de azucar morena (o su equivalente en algun endulzante)
1 cdta de canela
1 manzana roja pelada y rallada finamente (puedes sustituir con un cambur grande majado)
1 taza de leche agria (o 1 taza de leche + 1 cdta de zumo de limon)
3 huevos ligeramente batidos
75gr de margarina derretida

Para el topping crujiente: ingredientes adicionales
1 cda de harina leudante
1/2 taza de Muesli de tu preferencia
1 cda de azucar morena (o endulzante)
1/2 cdta de canela
30gr de margarina

20110727-043427.jpg

Preparacion
-Mezcla todos los ingredientes secos en un bol y la manzana rallada
-Mezcla los huevos, la leche agria y la mantequilla y anadelos a los ingredientes secos
-Mezcla un poco (queda un poco mas gruesa que una mezcla de torta) y viertelo en un molde rectangular preferiblemente de unos 20cmx14cm previamente engrasado (yo utilice uno redondo pero queda mejor en uno rectangular para cortarlo en rebanadas)
-Mezcla los ingredientes del topping y desmenuzalos con la mantequilla para que quede como si fuera miga de pan y colocaselo encima a la masita aun cruda
– Hornea a 175•C por 35-40min o hasta que se haya dorado un poco

Buena degustacion!Su principal ingrediente es el Muesli que es un alimento categorizado dentro de los cereales para desayuno muy parecido a la Granola, con la diferencia de que este rara vez es tostado y en ocasiones se consume recien hecho con frutos secos y frutas de estacion. Nacido en suiza a principios del siglo XX gracias al medico aleman Maximilian Bircher-Benner desde entonces ha contado con innumerables variaciones, hoy en dia se puede conseguir comercializado en muchos sitios.

Para esta receta pueden usar el Muesli comercial que mas les guste, normalmente estos contienen como base principal hojuelas de avena que pueden estar combinadas con otro cereal como trigo o cebada, junto con frutos secos, frutas deshidratadas generalmente son incluidas pasas y es endulzado con jugo naturales de frutas, miel, ralladuras de naranja o limon, coco y en ocasiones se pueden encontrar con endulzantes sustitutos como la splenda o sin azucar, o pueden optar por preparar el suyo propio, yo use en esta preparacion un Muesli con melocotones, datiles y almendras.

Aqui les dejo tambien una receta para Muesli seco bien sencilla.

Muesli
Mezcla bien en un bol 1 taza de avena en hojuelas, 1/4 taza de uvas pasas, 1/4 de taza de fruta deshidratada de tu preferencia (puede ser orejones de manzana, de albaricoque, datiles, pina, lechoza), 1/2 cdta de canela, 1/2 taza de jugo de naranja, 1 cda de azucar morena (o endulzante de tu preferencia), 2 cdas de coco rallado seco. Deja secar extendido en una bandeja toda la noche. Si deseas puedes meter en el horno unos 15 min. Almacena en un envase hermetico

Pan de Muesli
Ingredientes: (8 a 10 porciones)
2 tazas de harina leudante (puedes sustituir 1 taza por harina integral)
1 taza del Muesli de tu preferencia
3/4 taza de azucar morena (o su equivalente en algun endulzante)
1 cdta de canela
1 manzana roja pelada y rallada finamente (puedes sustituir con un cambur grande majado)
1 taza de leche agria (o 1 taza de leche + 1 cdta de zumo de limon)
3 huevos ligeramente batidos
75gr de margarina derretida

Para el topping crujiente: ingredientes adicionales
1 cda de harina leudante
1/2 taza de Muesli de tu preferencia
1 cda de azucar morena (o endulzante)
1/2 cdta de canela
30gr de margarina

20110727-043427.jpg

Preparacion
-Mezcla todos los ingredientes secos en un bol y la manzana rallada
-Mezcla los huevos, la leche agria y la mantequilla y anadelos a los ingredientes secos
-Mezcla un poco (queda un poco mas gruesa que una mezcla de torta) y viertelo en un molde rectangular preferiblemente de unos 20cmx14cm previamente engrasado (yo utilice uno redondo pero queda mejor en uno rectangular para cortarlo en rebanadas)
-Mezcla los ingredientes del topping y desmenuzalos con la mantequilla para que quede como si fuera miga de pan y colocaselo encima a la masita aun cruda
– Hornea a 175•C por 35-40min o hasta que se haya dorado un poco

Buena degustacion!

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