Torta de Chocolate Brownie


Esta entrada se la dedico con mucho amor a mi Hermano!!! Buscando la mejor receta para una torta especial de Chocolate Brownie, sus favoritos, para su cumpleanos. Creo que esta es una de las mejores recetas de todas las que he probado en mi cocina, Brownies muy faciles y super achocolatados, asi que se las recomiendo.

Los Brownies (marroncitos como su nombre lo indica) son originarios de Estados Unidos y popularizados en el resto del mundo como una de los manjares mas deliciosos de la pasteleria chocolatera.

Son una especie de torta pesada, quizas su textura esta entre lo que seria una torta y una galleta, y los hay en muchisimas versiones desde los muy pesados y suaves en el centro hasta los mas esponjosos, incluso sus variaciones pueden incluir distintos tipos de chocolates, y frutos secos como nueces, almendras, o pistachos, tambien hay personas que les agrada colocar gotas de chocolate a la masa para que al cortarlos se consigan con ese chocolate fundido en su interior.

Son cortados en cuadrados y servidos solos a temperatura ambiente, o un poco tibios con bolas de helado o crema batida por encima, otros incluyen sirops para acompanar.

Particularmente yo prefiero los mas sencillos solo de chocolate bien oscuro y pesados, que es la receta que les comparto el dia de hoy.

Simplemente adictivos!

Torta de Chocolate Brownie:

Ingredientes: (6-8 porciones)

La mejor receta de brownies
100gr Mantequilla

100gr Azucar blanca

75gr Azucar morena

125gr Chocolate Amargo o SemiAmargo (yo use amargo al 50%)

2 huevos enteros

1 cdta de esencia de vainilla

120gr de Harina Todo Uso

1/2 cda de polvo de hornear

2 cdas de cacao en polvo

Preparacion:

-En una olla combinar la mantequilla, chocolate cortado en trozos, y las azucares y cocinar a fuego muy lento hasta combinar todo muy bien, cuidando que no se queme el chocolate, retirar del fuego

-En un bol batir los huevos bien y agregar a la mezcla de chocolate, batir hasta que desaparezcan los huevos

-Agregar la vainilla, polvo de hornear y harina y mezclar muy bien hasta homogenizar, quedara una mezcla lisa, brillante y espesa

La mejor receta de brownie

-Verter en un molde cuadrado o redondo previamente engrasado de unos 20cm

-Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 25 a 30 min (si te gustan blandos en el centro deja menos tiempo de coccion)

-Dejar reposar durante 30 min al menos antes de picar la pieza en cuadros o triangulos

Notas:

Luego de enfriados completamente puedes espolvorear con azucar glass!

Tambien puedes adornar con un Nevado de Chocolate

Para mi hermano: Si deseas hacer una gran torta de chocolate con esta mezcla multiplica la receta al menos x4 y adorna con el nevado de chocolate. Espero que lo disfrutes!

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8 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Gracias, ya se la mandaré a mamá para que la materialice, espero el exito de todos avance rápido para probar otra vez tus recetas en físico, el amor y la prosperidad une y no separa.

    1. Asi es hermano ya pronto estos anhelos se haran realidad te quiero

  2. jokusho dice:

    Ya saque todos los ingredientes para hacerle su torta Brownie a tu hermano, y la voy a decorar haciendole una rejilla de Arequipe y chocolate bitter y en cada diamante 1/2 nuez, asi la probe en Mexico y me parecio el mejor Brownie que he comido y un poco de nuez molida en la mezcla. Espero que tambien pruebes esta versión. Bye, despues te envio la foto.

    1. Seguro la probare espero que te hayan quedado ricos los antojitos de mi hermano me guardan un poquito!

  3. maria e gimenez dice:

    Solo quisiera saber para cuantas porciones es esta torta. Gracias

    1. Es una torta pequena para 6-8 porciones

  4. fid dice:

    Hola la mezcla de huevo se le hecha ala preparación del chocolate tibio o hay que esperar que repose ???

    1. Hola se le agrega aun tibios eso hara que la mezcla se espese y quede bien brillante la
      Mezcla final te debe quedar bien pastosita mas gruesa que la mezcla normal de la torta. Estos brownies son bien fudgey si te gustan un poco mas consistentes tipo tortica agregales unas cucharadas mas de harina. Espero te gusten saludos

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