Deditos de queso con empanizado de Almendras


He aqui una deliciosa y facil receta, que decidi hacer una tarde que estaba un poco cansada de la rutina y recorde que recientemente habia probado algo similar en un famoso restaurant de la Colonia Tovar, el cual fue servido como acompañante de un plato principal. En este caso uds decidan, a mi me pareceria mejor servirlo como entrada o pasapalo en una reunion bastante intima, ya que son como una version un poco mas delicada que los tradicionales deditos de mozzarella. A los amantes del vino esta puede ser una muy buena opcion para acompañar la vinada.

Aqui el secreto es el queso, los originales estaban hechos con queso Emmental, pero yo creo q cualquier queso madurado que sea un tanto dulzon quedaria bien. (Prueben con Maasdam, Provolone Dolce Joven, incluso hasta Mozzarella que este consistente)

Manos a la obra!

Deditos de queso con empanizado de Almendras

Ingredientes:

250 gr de Queso de su preferencia

1 huevo grande o 2 medianos

1 taza de harina

1/2 taza de pan rallado

50 gr de almendras

sal y pimienta al gusto

aceite suficiente para freir

Preparacion:

-Tritura las almendras finamente, y mezcla con el pan rallado, sal y pimienta, reserva en un plato

-Corta el queso en rectangulos de aprox 1 cm de grosor y 5 de largo

-Bate bien el huevo y reserva en un plato hondo

-Coloca la harina en otro plato

-Armar los deditos pasando los palitos de queso primero por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado y almendras, procurando que quede bien sellado por todos lados

-Coloca en la nevera unos 15 min

-Frielos en abundante aceite para que no se peguen del fondo, colocalos en servilletas absorbentes

Y listos para comer

Nota: Los puedes servir con una salsa de Mostaza Dulce o  Tartara quedan divinos.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s