Por Keyma Vasquez

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Chips de Batata / Sweet Potato Chips

Estas chips o palitos de batata son un excelente sustituto a las Papitas Fritas de las que muchos se sienten adictos a parte de ser una receta super sana, ya que la batata (camote, o sweet potato como es llamado en otros paises) tiene un alto contenido nutricional y ademas en comparacion con sus primas gozan de bajo indice glucemico, alta cantidad de fibra y otras propiedades beneficiosas.

Esta ha sido una de esas recetas que en mi casa ha causado furor y es que de verdad se ha vuelto adictiva para nosotros, ya no falta en nuestro mercado 2 o 3 batatas para hacer chips al menos una vez a la sem en fin de sem o para tener por si acaso llega visita. Para mi la complejidad de sabor que se logra entre el dulzor de la batata y las hierbas en tan simples pasos es increible … Quizas no es tan rapida de hacer pero vale la pena la espera.

Disfrutenla como un snack o acompanante de la proteina en sus comidas, de verdad son deliciosas.

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Mandocas

No soy de Maracaibo pero aun estando fuera del pais deliro por unas deliciosas mandocas!

Y es que no me aburren nunca siempre crujientes y con su caracteristico contraste de sabores dulces y salados podria pasar la vida comiendolas peeeroo no puedo por supuesto tanto porque no es una dieta muy sana como que aqui siempre dependo de la disponibilidad de ingredientes…

Si no las han intentado este es el momento ademas les dejo algunos tips propios (ojo no maracuchos asi que me disculpan los oriundos si cometo una burrada pues son cosas que he hecho para que me queden aun mas ricas, a mi gusto)

Sin mas unas Mandoquitas aqui les van
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Tequeñitos

Los Tequeños, que sabrosura, son favoritos de grandes y chicos, un poco caloricos la verdad, pero es que de vez en cuando no hacen mal, ademas que son la constante y deber de toda fiesta venezolana incluyendo las mas finas celebraciones en donde no pueden faltar estos simpaticos palitos de queso.

Definitivamente es un must have(esencial) de todo recetario casero venezolano, asi que apunta la receta que estan deliciosos

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Mousse de Aguacate con Arepitas fritas

Para este rico fin de semana servi como pasapalo estas ricas arepitas (receta que despues de haber hecho miles de versiones de arepitas fritas, y haber rengordado varios kilos en el intento finalmente satisfajo mi paladar), junto con un Mousse muy especial de Aguacate (fruto que para mi es una de esas cosas celestiales del mundo, que pienso Dios definitivamente se dedico arduamente y con amor a crear, para brindarnos tan delicioso manjar)

Lo compartimos con nuestros amigos colombianos Adriana y Miguel a quienes dedico esta entrada!
Esperamos compartir mas agradables momentos y de comedera tambien….

Lamentablemente no pude tomar fotos del producto terminado pero solo imaginen la textura del mousse suave y delicada, con unas arepitas crujientes y esponjosas, delicioso!

No pueden dejar de hacerla, disfrutenla!

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Rapido y Delicioso Queso Horneado

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Impresionantemente delicioso para lo simple que es su preparacion, esta receta me dejo bocaabierta cuando la probe. La tome de una revista en ocasion de las navidades de este año de una cadena de supermercados (ALDI), quienes recomendaban esta como idea para colocar en la mesa en estas festividades.

Yo les digo es un tiro al suelo super sencilla y esta para relamerse, los sabores y aromas, la consistencia es casi como un fondue dentro de su concha, excelente para salir de apuros y lo mejor no los dejara en mal. Esta es una de esas recetas que deben estar en su lista bajo la manga para cualquier cumpleaños, visita o celebracion que de seguro protagonizara durante los pocos minutos que dure en su mesa y dara de que hablar asinque les recomiendo que hagan mas de uno.

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